羊骨大棗粥

羊骨大棗粥，具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

基本介紹

• 中文名：羊骨大棗粥
• 工藝：：煮  
• 口味：原本味
• 主料：：羊骨

基本信息

羊骨大棗粥工藝：煮 口味：原本味

主料：羊骨(300克) 稻米(200克)

輔料：棗（乾）(30克)

類別：快餐/主食 腎調養調理 壯腰健腎調理

製作工藝

將羊骨（最好是腿骨）洗淨敲成兩段，入器皿加水，用高火20分鐘，撈起羊骨，剔出羊骨髓放在湯中，加入米和大棗高火15分鐘熬成粥。

食譜營養

羊骨：羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分，有補腎壯骨，溫中止瀉之功效。可用於血小板減少性子癜、再生不良性貧血、筋骨疼痛、要軟乏力、白濁、淋痛、久瀉、久痢等病症。

棗（乾）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

食譜相剋

稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

棗（乾）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。

所含營養素

·熱量 (765.20千卡) ·蛋白質 (16.36克) ·脂肪 (1.35克) ·碳水化合物 (173.94克) ·膳食纖維 (3.06克) ·維生素A (0.60微克) ·胡蘿蔔素 (3.00微克) ·硫胺素 (0.67毫克) ·核黃素 (0.21毫克) ·尼克酸 (3.27毫克) ·維生素C (20.20毫克) ·維生素E (2.02毫克) ·鈣 (41.20毫克) ·磷 (257.30毫克) ·鈉 (6.66毫克) ·鎂 (78.80毫克) ·鐵 (2.89毫克) ·鋅 (3.10毫克) ·硒 (5.31微克) ·銅 (0.46毫克) ·錳 (0.12毫克) ·鉀 (351.20毫克) ·碘 (4.60微克) ·維生素B6 (0.40毫克) ·泛酸 (1.20毫克) ·葉酸 (7.60微克) ·生物素 (440.00微克) ·維生素B12 (40.00微克)