羊肚菌設施栽培技術規程

《羊肚菌設施栽培技術規程》（DB34/T 4113-2022）是2022年4月29日實施的一項中華人民共和國安徽省地方標準，歸口於中華人民共和國安徽省林業局。

地方標準《羊肚菌設施栽培技術規程》（DB34/T 4113-2022）規定了適合安徽生長的六妹羊肚菌（Morchella sextelata M. Kuo）和梯棱羊肚菌（Morchella importuna M. Kuo, O'Donnell & T.J. Volk）設施栽培的栽培環境、菌種選擇、選地與整地、設施大棚營建、菌種製備、播種技術、營養包製備與使用、生長期管理、採收。該標準適用於安徽省及類似環境區羊肚菌的設施栽培。

基本介紹

• 中文名：羊肚菌設施栽培技術規程
• 外文名：Technical regulations for facility cultivation of Morchella
• 標準號：DB34/T 4113-2022
• 發布日期：2022-03-29
• 實施日期：2022-04-29
• 中國標準分類號：B 61
• 國際標準分類號：65.020
• 技術歸口：中華人民共和國安徽省林業局
• 批准發布部門：中華人民共和國安徽省市場監督管理局
• 行業分類：農、林、牧、漁業
• 標準類別：方法標準
• 性質：推薦性地方標準
• 狀態：現行

制定過程

制定背景

中國是世界上栽培食用菌種類最多的國家，據統計，在中國食用菌產業發展的30餘年中，商業栽培種類由1978年的香菇、木耳、銀耳、雙孢蘑菇的4種增加到2000年的50種，2012年珍稀食用菌產量達到597.38萬噸，占食用菌總產的21.1%。隨著產業規模的不斷擴張，常規栽培的大宗種類產量呈下降趨勢，而珍稀種類一直平穩增長。珍稀食用菌在滿足人民生活水平日益提高的同時，也為中國食用菌產業發展和農民增收做出了重要貢獻。隨著中心“林下羊肚菌設施栽培”在安徽的試驗成功，安徽各級政府和相關部門對於羊肚菌產業發展也非常重視，不少基地縣都想將它作為引進的優勢現代農業項目和重點扶貧項目。鑒於此，制定了該標準。

編制進程

• 標準計畫

2019年11月，“安徽省市場監督管理局關於下達2019年第一批安徽省地方標準制修訂計畫的函”（皖市監函〔2019〕510號）下達任務，項目計畫號：2019-1-048，進行該標準的正式立項編制。該標準由安徽省林業高科技開發中心提出，由中華人民共和國安徽省林業局歸口。

• 起草階段

標準編制小組收集了國內外有關資料，整理了已有的科研成果，吸收了相關單位的生產經驗及研究成果，了解羊肚菌栽培技術的發展動態；其次是對省內外羊肚菌的技術現狀及主要技術問題作了調研。2019年初，基本形成標準編制的初稿，並申報了安徽省地方標準制修訂計畫。

2021年6月，編制組召開統稿會，對第一稿標準各個章節進行認真審查，對存在的不足限期修改完善，同時修訂、完善了初稿。

2021年7月，先後將該技術規程的初稿送交安徽省羊肚菌栽培技術方面的專家和相關部門進行審閱和修改，廣泛徵求意見。

2021年7月底，在安徽省市場監督管理局網站對標準再次進行了公開徵詢意見。同期，函送到安徽農業大學、安徽省農業科學研究院、安徽省林業檢驗檢疫局等單位5位專家手中，進行收集意見和建議。

• 發布實施

2022年3月29日，地方標準《羊肚菌設施栽培技術規程》（DB34/T 4113-2022）由中華人民共和國安徽省市場監督管理局發布。

2022年4月29日，地方標準《羊肚菌設施栽培技術規程》（DB34/T 4113-2022）實施。

制定依據

地方標準《羊肚菌設施栽培技術規程》（DB34/T 4113-2022）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）規則起草。

起草工作

起草單位：安徽省林業高科技開發中心、安徽績山農業科技有限公司、安徽躍峰農業開發有限公司、北京欣寶萊科技有限公司、首都師範大學、安徽省農業科學院棉花研究所、安徽省野生動物疫源疫病檢測總站。

主要起草人：許早時、朱謙、侯成林、孫剛、王蘭青、儲甲松、許澤峰、凌化礬、孟可、塗發明、張賢萍、汪耀、汪岳。

標準目次

前言	Ⅰ
1 範圍	1
2 規範性引用檔案	1
3 術語和定義	1
4 栽培環境	1
5 菌種選擇	2
6 選地與整地	2
7 設施大棚營建	2
8 菌種製備	2
9 播種技術	3
10 營養包製備與使用	3
11 生長期管理	4
12 採收	4

參考資料：

內容範圍

地方標準《羊肚菌設施栽培技術規程》（DB34/T 4113-2022）規定了適合安徽生長的六妹羊肚菌（Morchella sextelata M. Kuo）和梯棱羊肚菌（Morchella importuna M. Kuo, O'Donnell & T.J. Volk）設施栽培的栽培環境、菌種選擇、選地與整地、設施大棚營建、菌種製備、播種技術、營養包製備與使用、生長期管理、採收。該標準適用於安徽省及類似環境區羊肚菌的設施栽培。

引用檔案

GB 4806.7 食品安全國家標準—食品接觸用塑膠材料及製品 GB 5084 農田灌溉水質標準 GB 15618 土壤環境質量—農用地土壤污染風險管控標準

JB/T 10594 日光溫室和塑膠大棚結構與性能要求 NY/T 528 食用菌菌種生產技術規程 NY/T 5010 無公害農產品—種植業產地環境條件 NY 5099 無公害食品—食用菌栽培基質安全技術要求

參考資料：

實施建議

1. 建議在安徽省內具有羊肚菌設施栽培實踐經驗的企業或個人使用該標準。
2. 建議由安徽省林業局標準管理部門報請主管部門同意，印發該標準，在羊肚菌可栽培地區廣為宣傳。
3. 由標準起草單位負責編寫實施標準的宣傳學習資料和技術培訓工作。

意義價值

地方標準《羊肚菌設施栽培技術規程》（DB34/T 4113-2022）的制定，不僅可以轉移農村剩餘勞動力，使農民脫貧致富；同時也是落實新農村建設、產業振興等國家政策的有效突破口。該標準對安徽省的森林複合經濟可持續健康發展起到很好的指導和促進作用。