材料 | 用量 |
羊肉 | 300克 |
芹菜 | 300克 |
大白菜 | 200克 |
麵粉 | 500克 |
料酒 | 10毫升 |
醬油 | 10毫升 |
鹽 | 適量 |
蔥 | 3整根 |
姜 | 一整塊 |
耗油 | 10毫升 |
食用油 | 少許適量 |
1. 先把羊肉剁成餡兒，拌入蔥姜切好的末。 | |
2. 切洗好的大白菜和芹菜，撒上少許的鹽，這樣切好的蔬菜就能夠浸出水份了，切好後再用籠布包裹蔬菜餡兒擠壓出多餘水份。 | |
3. 把蔬菜餡兒和羊肉餡兒攪拌好加入醬油，料酒，耗油少許適量的鹽和食用油，繼續攪拌成照片樣為止。 |  |
5. 用大約10克麵粉加入大半碗水，攪拌好後如圖 |  |
6. 把鍋貼放入平底鍋前，在鍋里加少許油，擺好鍋貼後倒入面水。如照片。 |  |
羊肉餡鍋貼 用料 做法
再擀成圓形麵皮，中間包入餡料捏成鍋貼。7、將鍋貼整齊地擺放在電餅鐺中，加入少許植物油、清水，蓋上蓋，烙10分鐘至熟嫩，取出鍋貼裝盤上桌即可。製作食材 胡蘿蔔、芹菜、羊肉餡、五香粉、料酒、雞蛋液、香油、醬油、味素、麵粉 ...
3、南瓜去皮後擦成絲,根據南瓜絲的量倒進適量色拉油,然後把南瓜絲與羊肉餡拌在一起,撒入適量鹽、胡椒麵、味素,拌勻至香氣四溢(證明鹽味適量),繼續醃製十分鐘左右,即可包制鍋貼了。新疆地區家庭所做南瓜鍋貼一般都比餃子大兩三倍,...
羊肉胡蘿蔔鍋貼是一道美食，製作材料有胡蘿蔔、芹菜、羊肉、麵粉等。製作步驟 1、將胡蘿蔔洗淨，用礤板礤成細絲，放入碗中加入少許精鹽攪勻，醃10分鐘。2、芹菜擇洗乾淨，切成細末，放入盛有胡蘿蔔絲的碗中攪拌均勻。3、羊肉餡放入...
化開後才發現是羊肉，羊肉就羊肉吧，加一個洋蔥做餡，包幾個餃子煎了吃，女兒吃了四五個，加一杯豆漿，一根小香蕉，美美的早餐 主料 羊肉(適量)麵粉(120克)水(60克)洋蔥(一個)調料 鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)姜粉(適量)餃...
羊肉餃子是傳統麵食中的一種,其餡以羊肉為主,可根據個人喜好夾雜豬肉以提高鮮美程度。輔料以蘿蔔為主,調料方面需注意需要花椒,但不可加入姜。食材性質中和,四季均可食用。...
在餐飲業樹立屬於自己的一席之地。本產品參考價格： 牛肉鍋貼：4元/份三鮮鍋貼：3元/份精肉鍋貼：5元/份大蝦鍋貼：6元/份羊肉鍋貼：4元/份時令素餡鍋貼：3元/份(註：每份為12個鍋貼，可免費贈送米粥一份)
食時，皮有脆有綿，餡亦爛亦酥，香氣撲鼻，回味無窮。真是一美好享受也。三鮮鍋貼之餡，也如餃子餡，可葷可素，可豬羊肉，可海鮮，可野味，盡在人的愛好而已。舊時西安西大街竹笆市口有一專賣鍋貼的老店，頗受歡迎。西安鍋貼，...
餃子餡中加個雞蛋，這樣煮餃子時，蛋白質會凝固，減少餃子出湯。⒌最美觀法 用擠出的蔬菜汁和面、擀餃子皮，不僅不浪費營養，餃子還很美觀。⒍加了肥肉 放入適量的醋，可以去油膩，去腥味。類型 羊肉餡 原料：淨羊肉500克 韭黃250克...
門框鍋貼店是一家餐館，位於北京市，人均消費價格為17元。餐館類型 麻辣燙 適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 門框鍋貼店是一家主要做老北京小吃的小店。環境還不錯，收拾的很乾淨利落。這些隱藏在北京胡同...
鍋貼的餡心多變，可葷可素。過去用春初早韭加海米、鮮豬肉調製的三鮮餡鍋貼，是民國年間煙臺名店東坡樓、太和館的著名麵食之一。而今，鍋貼的品種在原有的基礎上，又有了牛肉餡的、羊肉餡的，高檔的還有對蝦餡的、海參餡的、鮑魚餡...
香辣牛肉鍋貼香蔥羊肉鍋貼胡蘿蔔牛肉褡褳火燒椒鹽牛肉餅洋蔥羊肉餡餅孜然羊肉肉夾饃蚝仔煎牛肉炸藕盒白玉牛肉盅五香牛肉釀豆腐紫菜蝦滑湯炸龍利魚丸清蒸牛肉丸陳皮牛肉球鱈魚鮮蝦堡藤椒牛肉漢堡
這兒的鍋貼皮薄餡多，而且味道也是非常的棒，還可以配上小菜一起食用，味道則更佳。店內裝潢的很不錯，裡面的擺設雖然簡單，但是無不透著溫馨；而且大廳裡面乾淨明亮，每天來這兒就餐的人非常多，生意很紅火。特色服務：是老字號，可以...
鍋貼一兩四個，有十幾個品種，單個品牌的話，只要一兩也可以的，還有十幾元一份的鍋貼小宴，裡面有好幾個品種。就是熱餡兒有點燙，不過趁熱吃的感覺更好。不愧是老字號百年老店了。老闆很好，離這裡近的可以去嘗嘗，物美價廉。特...
3.羊肉加兩勺水沿一個方向拌勻，放入洋蔥丁、胡蘿蔔丁、木耳丁，胡椒粉、鹽、醬油、孜然粉、熟色拉油沿一個方向拌勻成餡料。4.將發麵的麵團揪一小塊劑子用手壓扁，盛入餡料，收口。把收口放到底部，用手團成橢圓形即可。5.平底鍋...
青島鍋貼（勝利橋快餐店）是位於四方區舞陽路2號（勝利橋附近）的一家快餐店。餐館類型 快餐 適宜隨便吃吃 餐館簡介 青島鍋貼也算是老字號了 最原始的第一家是滄口的店面 後來在不同的地方開了不少的分店 都很不錯。喜歡特們家的...
（46）叉燒蘑菇餡（彩圖）（47）椰絲肉餡 （48）牛肉芽菜餡 （49）牛肉韭黃餡 （50）牛肉燒麥餡 （51）牛肉筍餡 （52）氂牛肉燒麥餡 （53）牛肉燒麥餡 （54）牛肉鍋貼餡 （55）冬菜氂牛肉餡 （56）羊肉白菜餡 （57）羊肉冬筍餡...
（39）豬腰絲餡 （40）椰絲肉餡 （41）牛肉芽菜餡 （42）牛肉韭黃餡 （43）牛肉燒麥餡 （44）牛肉筍餡 （45）氂牛肉燒麥餡 （46）醬香牛肉餡 （47）牛肉鍋貼餡 （48）冬菜氂牛肉餡 （49）羊肉白菜餡 （50）乾筍羊丁餡 （51...
要說不同處，就在餡料上，瀋陽的“回頭”是牛肉餡，而“褡褳火燒”卻是豬肉餡、牛、羊肉餡均有。褡褳火燒 北京小吃“褡褳火燒”北京出現第一份褡褳火燒，是清代光緒年間從京郊順義來京的姚春宣夫婦，在東安市場擺了一個經營火燒的...
