羊肉片燉酸菜

基本介紹

• 中文名：羊肉片燉酸菜
• 主要食材：酸菜，羊肉片
• 分類：燉

用料

材料	用量
酸菜	一顆
羊肉片	一斤
五花肉	少許
蔥,姜	少許
鹽
醬油,蚝油
花椒大料
五香粉,白鬍椒粉
大骨頭湯

做法

1. 酸菜切細絲用水洗幾遍,攥乾備用

2. 蔥花薑片備好

3. 五花肉切片

4. 熱油,下少許花椒大料,蔥,姜炸鍋

5. 下五花肉大火炒(炒的乾乾的,焦點兒沒關係)

6. 下羊肉片炒到變色

7. 下酸菜炒到聞到熟味,約3-5分鐘

8. 調味-醬油,耗油,五香粉,白鬍椒

9. 調中火繼續翻炒出香味-3分鐘左右

10. 添湯,大骨頭湯(沒有湯添水也可以)

11. 大火燒開後轉小火繼續燉5-10分鐘

12. 起鍋前嘗嘗味道,用鹽找找鹹淡.

13. 完成,開飯嘍