羊肉汆兒面

羊肉汆兒面

基本介紹

  • 中文名:羊肉汆兒面
  • 主要食材:羊肉,大蔥
用料,做法,

用料

材料
用量
羊肉
半斤
大蔥
兩棵(粗壯一些的)
少許
醬油
適量
少許
少許
白酒
少許
香油
少許
芝麻
少許

做法

1. 羊肉切薄片(直接用羊肉片也可以),大蔥斜著切片備用(蔥一定要多放才好吃)
2. 熱鍋放油,先放幾片蔥熗一下鍋,然後放入羊肉翻炒均勻至變色
3. 放一瓶蓋的白酒,放入一點白糖,醬油要多放一些,儘量用顏色比較深的黃豆醬油,放一點鹽,翻炒均勻
4. 把準備好的蔥放進去翻炒均勻後,倒一點醋再翻一翻,淋上一點香油,撒上芝麻再翻炒均勻,完成

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