羊肉末炒雞蛋

羊肉末炒雞蛋

羊肉末炒雞蛋是一道簡單的家常菜,主料是羊肉雞蛋尖椒

基本介紹

  • 中文名:羊肉末炒雞蛋
  • 主要食材羊肉雞蛋尖椒
  • 分類:中餐
  • 口味:鹹鮮
烹飪材料,烹飪工藝,

烹飪材料

原料:羊肉雞蛋尖椒
配料:

烹飪工藝

1、將羊肉洗淨切小塊;
2、放入料理機,選擇肉餡專用刀;
3、將羊肉打成肉末;
4、尖椒洗淨去蒂並切成碎丁;
5、將雞蛋磕入碗中打散;
6、蔥、姜切末;
7、油熱放蔥薑末熗鍋;
8、加入辣椒碎炒出香味,讓辣味釋放;
9、然後放入打碎的羊肉末,快速的翻炒至羊肉變色,也讓膻味大量的釋放出;
10、倒入雞蛋液,雞蛋熟的過程會將羊肉的膻味吞掉;
11、翻炒至雞蛋成型,加鹽拌勻即可關火;
12、趁熱卷餅吃口感最佳,涼了也不會有膻腥回味的;

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