羊肉掛麵

羊肉掛麵是一道由掛麵、羊肉、雞蛋、蘑菇、薑末等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：羊肉掛麵
• 主要食材：羊肉
• 分類：菜品
• 口味：辣

[原料)掛麵100克，羊肉100克，雞蛋1個，蘑菇、薑末、豬油、胡椒麵、鹽、醋適量。

[製法]羊肉切絲，雞蛋用油煎熟。鍋內加水燒沸，下入羊肉絲、掛麵、蘑菇、薑末，將熟時加入雞蛋，鹽、醋、胡椒麵即成。

[功效]補脾溫中。

[適應證]適用於老年消化性潰瘍胃痛隱、食後痛減、喜按、大便溏薄、神疲乏力、畏寒肢冷等。