基本介紹
- 中文名稱:羅漢果糖苷 V
- CAS No:88901-36-4
- 分子量:1287.43
- 英文名稱:Mogroside V
- 分子式:C60H102O29
基本信息中文別名: 羅漢果皂甙 V; 羅漢果提取物;羅漢果皂苷V;羅漢果糖苷V;羅漢果苷Ⅴ 英文別名:Momordica Extract物理化學性質外觀:白色結晶粉末 密度:1.51 鑑定方法:...
淺黃色粉末,有羅漢果香,味極甜,甜度約為蔗糖的240倍,熔點197~201℃(分解)。熱穩定性強,易溶於水和稀乙醇。羅漢果苷V是羅漢果果實中含量和甜度均較高的成分,...
·2H2O與5-6個葡萄糖連線的三萜類苷結合體,是一種三萜烯葡萄糖苷,其配糖苷...羅漢果皂苷V的甜度遠遠高於11-O-羅漢果皂苷V,且甜味也較11-O-羅漢果皂苷V清爽...
羅漢果糖是一種從葫蘆科多年生藤本植物羅漢果中提取出來的非糖甜味成分—總甜苷...圖集 羅漢果糖圖冊(5張) V百科往期回顧 詞條統計 瀏覽次數:次 編輯次數:11...
是羅漢果之鄉種植歷史比較悠久,其中永福種植羅漢果已經...(每100克鮮果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖...其中羅漢果苷V主要的甜味成分、它無毒、低熱量、高...
2011年,萊茵公司的羅漢果提取物(含25%、45%、55%羅漢果甜甙V)通過美國FDA GRAS認證。羅漢果甜羅漢果甜的製作方法 編輯 具體包括下述步驟: 羅漢果甜粉末 選果→...
羅漢果含羅漢果甜苷Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ,其中羅漢果甜苷Ⅴ極...·2H2O,是具有5個葡萄糖單元的三萜糖苷,水解成5個...V百科往期回顧 權威合作編輯 “科普中國”科學百科...
【來源】葫蘆科植物羅漢果Momordica grosvenori Swingle 的乾燥果實【規格】>98%詞條標籤: 中藥 V百科往期回顧 詞條統計 瀏覽次數:次 編輯次數:1次歷史版本 最近...
《功能性高倍甜味劑》從糖苷類高倍甜味劑、蛋白質...三、羅漢果甜苷的功能性四、羅漢果甜苷的套用...V百科往期回顧 詞條統計 瀏覽次數:次 編輯次數:9...