羅勒松子螺旋意面

基本介紹

• 中文名：羅勒松子螺旋意面
• 主要食材：羅勒 Basil，松子pine nut
• 分類：面

用料

材料	用量
羅勒 Basil	100g 光葉片的重量
松子pine nut	30g+一小撮（最後放面上的）
帕馬森芝士Parmasan Cheese	30g+一小撮（最後放面上的）
橄欖油Olive oil	50g
黑胡椒粉 Pepper Powder	一小撮
鹽 Salt	適量
義大利螺旋面（直面，彎面都行）	120
大蒜Garlic	2到3瓣

做法

1. 將羅勒的葉片摘下，洗淨。大蒜去皮切片。松子仁放進烤箱180度火烤個3分鐘，熟了就行，千萬別焦了，這玩意貴！
2. 將羅勒，大蒜，粽子放進石臼或者攪拌機裡面打碎，可以適當留一些顆粒，增加口感。
3. 帕瑪森芝士用擦絲器磨成小絲，再一起放入攪拌機，攪拌機裡面倒些橄欖油，撒些鹽和胡椒粉調味。一起在攪拌機裡面打一下。青醬就完成了，這些差不多是三到四個人的量。
6. 在意面上面撒上一些松子和帕瑪森芝士磨成的小絲。還可以撒些黑胡椒。 完成！