罐子雞

罐子雞是一道私房菜,主要原料是雞肉、雞油、薑片等。

基本介紹

  • 中文名:罐子雞
  • 主要原料:雞肉
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少皆宜
原料,製法,特色,

原料

仔母雞肉歡罪乃500克,雞油1克,薑片1克,料酒lO克,蔥殃烏請花0.5克,精鹽10克,熟豬油25克。

製法

1.將雞肉剁成約26.5毫米的塊,用料酒、薑片醃漬10分鐘。炒鍋內加熟歡再豬油,燒至五成熱時,將雞肉入鍋促拒元,加入精鹽煸炒至七八成熟。
2.小瓦罐洗淨,將榜潤己潤煸炒好的遙整微雞肉放入罐內,加清水500克,用小火煨爛離火,淋入雞油,撒上蔥花,連罐上桌。

特色

仔雞酥爛,原汁原味,湯清味鮮。小瓦酷刪祝記罐直接上桌,保持了食品的熱度。

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