總匯披薩

基本介紹

• 中文名：總匯披薩
• 主要食材：小麥富強粉，小麥麵粉
• 輔料：番茄、酵母、雞蛋黃、百里香
• 調料：白砂糖、鹽、橄欖油

製作材料：

主料：小麥富強粉400克,小麥麵粉200克

輔料：番茄20克,酵母12克,雞蛋黃20克,百里香45克,青椒10克,乳酪130克,香腸50克,臘腸30克,玉米（鮮）15克

調料：白砂糖25克,鹽13克,橄欖油35克

做法：

1. 將麵皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中；

2. 烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色後取出；

3. 將番茄、青椒洗淨去蒂，切丁；

4. 洋菇洗淨，切丁備用；

5. 將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，並抹上拿坡里肉醬（25克）；

6. 接著在餅皮上均勻撒上乳酪絲（50克）；

7. 再均勻鋪上番茄、青椒、洋菇、香腸片（15）、德國香腸片（30）、醃薰香腸片（30）、玉米粒，最後再撒上適量乳酪絲（30克）與乳酪粉（50克）；

8. 將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘；

9. 瑪乳酪表面呈金黃色後，即可取出。