叉燒總匯披薩

叉燒總匯披薩是以高筋麵粉、馬蘇里拉芝士為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：叉燒總匯披薩
• 分類：披薩
• 主要食材：高筋麵粉，馬蘇里拉芝士

用料

材料	用量
高筋麵粉	100克
馬蘇里拉芝士	-
全麥粉	50克
鹽	2克
酵母	2克
水	80克
橄欖油	10克

做法

1. 將所有材料揉至表面光滑，分割成120克一個發酵50分鐘，發酵至原體積的2倍大即可

2. 將麵團沾粉拉或者拋圓

3. 在表面抹上披薩醬，塗抹均勻

4. 放上叉燒肉

5. 放上培根，青椒，橄欖，洋蔥

6. 放上馬蘇里拉芝士碎

7. 灑上芝士粉

8. 以烤箱溫度230℃，烘烤10分鐘左右，出爐刷上橄欖油