《綠色食品生產技術》是2021年中國農業科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：綠色食品生產技術
- 作者：范以香，李廣，王少蘭
- 出版時間：2021年
- 出版社：中國農業科學技術出版社
- ISBN：9787511653604
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
隨著經濟社會的快速發展和人們消費水平的不斷提高，人們的消費偏好由注重量的滿足轉向質的追求，綠色健康的食品受到更多消費者的青睞。我國主要農產品已由過去的供需緊張轉向平衡狀態，一方面中低端農產品供過於求，另一方面優質農產品又供不應求。為此，大力發展綠色食品，對於滿足消費者的健康需求和最佳化農業產業結構具有重要的意義。綠色食品的生產、加工、包裝、儲運、銷售環節等生產過程，必須遵循一系列嚴格的生產標準。
《綠色食品生產技術》在這一系列綠色食品生產標準指導下，結合綠色食品生產實際，以通俗易懂的語言，向廣大農民朋友傳遞綠色食品的相關知識和生產技術。具體內容包括：綠色食品生產概述、綠色食品的質量標準與認證管理、種植業綠色食品生產技術、養殖業綠色食品生產技術、綠色食品加工技術、綠色食品包裝和貯運技術等。
圖書目錄
第一章 綠色食品生產概述
第一節 綠色食品的含義與特徵
一、綠色食品的含義
二、綠色食品的特徵
第二節 綠色食品與無公害農產品、有機食品的關係
一、綠色食品與無公害農產品、有機食品的共同點
二、綠色食品與無公害農產品、有機食品的不同點
第三節 我國綠色食品的發展現狀與機遇
一、我國綠色食品的發展現狀
二、我國綠色食品的發展機遇
第二章 綠色食品的質量標準與認證管理
第一節 綠色食品標準的制定
一、綠色食品標準的概念
二、綠色食品標準的作用
三、綠色食品標準的制定原則
第二節 綠色食品標準體系的構成
一、綠色食品產地環境質量標準
二、綠色食品生產技術標準
三、綠色食品產品標準
四、綠色食品包裝標籤標準
五、綠色食品貯藏、運輸標準
六、綠色食品其他相關標準
七、綠色食品標準體系的特點
第三節 綠色食品的申報認證
一、綠色食品認證申請程式
二、申請人資格
三、申請表格填寫及實地考察
第四節 綠色食品標誌的使用與管理
一、綠色食品商標的註冊範圍
二、綠色食品標誌的使用和管理
第五節 綠色食品生產基地認證與管理
一、綠色食品基地標準
二、綠色食品基地的申報
三、綠色食品基地的管理
第三章 種植業綠色食品生產技術
第一節 種植業綠色食品生產基本要求
一、作物種子和種苗的選擇
二、綠色食品生產種植技術
第二節 綠色食品生產的肥料使用
一、施肥與農產品質量
二、增施有機肥
三、科學合理施用化學肥料
四、推廣使用微生物肥料
第三節 綠色食品生產的農藥使用
……
第四章 養殖業綠色食品生產技術
第五章 綠色食品加工技術
第六章 綠色食品包裝和貯運技術
參考文獻
