綠色食品生產技術是中國普通高等學校專科專業，屬農業類專業，修業年限三年。
基本介紹
- 中文名：綠色食品生產技術
- 類別：農林牧漁大類 >農業類
- 專業代碼：410115
- 綠色食品生產技術：三年
專業定義,課程體系,發展前景,基本修業,培養目標,
專業定義
綠色食品生產與檢驗主要研究植物生理學、食品營養學、食品衛生學、綠色食品生產與質量檢驗等方面的基本知識和技能，進行綠色食品的產品設計、生產加工、質量檢測等。例如：罐頭、饃片等綠色零食食品的設計與生產，無污染蔬菜和水果的農藥含量檢測，蔬菜乾、水果乾等綠色食品的加工與包裝等。
課程體系
《綠色食品安全與檢驗》、《果蔬加工技術》、《綠色食品產品設計》、《食品企業經營與管理》、《食品營養學》、《食品加工技術》、《食品分析技術》、《綠色食品質量檢測》、《食品標準與法規》、《食品衛生學》。
發展前景
就業方向
綠色食品類企業：綠色食品產品設計、食品生產、食品加工、營養分析、品質控制； 檢驗類企事業單位：綠色食品質量檢測。
基本修業
年限三年
培養目標
本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握綠色食品生 產、加工、檢驗基本知識，具備農產品生產、加工、質檢和技術開發能力，從事綠色食品加 工、生產管理、檢驗及產品銷售工作的高素質技術技能人才，
