經典黃油小餅乾

用料

1. 準備好材料
2. 黃油切丁放入乾淨的器皿中，常溫軟化
3. 蛋白蛋黃分離，牛油小餅乾只需要蛋黃
4. 黃油微波30秒
5. 蛋黃手打散至起泡，加入少許鹽，也可加入少許香草精。ok後倒入黃油拌勻
6. 麵粉與糖粉混合，將麵粉加入蛋液（慢慢來才會均勻），揉搓成團
7. 將麵團壓扁，麵團要擀的很均勻（3mm-5mm為佳），裹入保鮮膜或保鮮袋放冰櫃冷藏30分鐘
8. 30分鐘後取出麵團，壓膜，並放至油紙或錫紙的烤盤中
9. 將餅乾放入180度預熱的烤箱，中層，烤8-10分鐘。在烤箱中的小餅乾邊緣會漸漸變黃，圍繞著油滋滋的黃油（初次製作，時候最好在一旁觀察，否則很容易烤焦）
10. 完成啦！