經典棗泥磅蛋糕

基本介紹

• 中文名：經典棗泥磅蛋糕
• 主要食材：黃油，紅糖
• 分類：蛋糕，磅蛋糕

用料

材料	用量
黃油	90
紅糖	70
雞蛋	100
低粉	125
自製棗泥	150

做法

1. 大紅棗去核，加少量水用小V打成泥，不用太細膩，可以吃得到一粒粒的棗更好
2. 紅糖比較容易結塊，用刮刀壓碎
4. 分多次加入蛋液，每次打到蛋液被充分吸收了再加下一次，我一共分了五次
5. 加入棗泥，略扮，篩入低粉，切半到沒有乾粉即可
6. 入模，170度，表面結皮後用小刀劃一道口子，我的模具比較小，烤了30分鐘，用牙籤測試，不粘麵糊即可
7. 出爐啦，滿屋子的紅棗香味
8. 紅棗加紅糖，女生至愛
9. 切片密封保存，第二天回油後口感更厚實，不過我比較喜歡剛出爐滴