棗泥核桃紅糖磅蛋糕

基本介紹

• 中文名：棗泥核桃紅糖磅蛋糕
• 主要食材：伊斯尼黃油，紅糖
• 分類：蛋糕，磅蛋糕

用料

材料	用量
伊斯尼黃油	1條（245克）
紅糖	245克
棗泥	200克
室溫雞蛋液	245克
低粉	306克
泡打粉	1+1/2勺
核桃碎	適量
樂葵9寸鉑金長吐司模	270*141*75mm

做法

1. 黃油軟化，中低速打散，打成乳霜狀。

2. 紅糖容易結塊（最好適當把硬塊挑掉）加入到黃油中，稍作翻拌。中速轉高速打發，至少打10分鐘。

3. 將室溫雞蛋液，分多次（至少6次）加入到黃油糊中，直至黃油糊完全吸收蛋液後再加下一次，直至完全加完打勻為止。

4. 將棗泥加入到上述糊中，稍作翻拌。

5. 低粉和蘇打粉混合後，過篩2次，加入到上述糊中，翻拌均勻，再加入適量核桃碎，喜歡的可以多加（我加了100克），拌勻。

6. 倒入樂葵吐司模中，正好滿滿一盒，表面稍抹平。烤箱預熱200度，中層，180度，先烤20-25分鐘，表面結殼後，用沾水的小刀劃一長口子，繼續烤45分鐘左右。