基本介紹 中文名：絲瓜鴨肉湯主要食材：絲瓜，鴨肉分類：家常口味：清香爽口 做絲瓜鴨肉湯的材料,絲瓜鴨肉湯做法, 做絲瓜鴨肉湯的材料主料:絲瓜200克 鴨肉150克調料:澱粉(玉米)10克 鹽3克 味素3克 胡椒粉1克 小蔥5克 姜5克 豬油(煉製)5克 香油5克絲瓜鴨肉湯做法1. 絲瓜洗淨,切滾刀塊2. 鴨肉切薄片,用澱粉、精鹽加少許清水拌勻漿好3. 將鍋置大火上,放入豬油燒熱,加入絲瓜煸炒至八成熟4. 倒入開水,煮沸5. 把漿好的鴨肉涮入湯內,撒上蔥、姜、精鹽、味素,煮沸後即可出鍋,盛於湯盆內6. 撒上胡椒粉,淋上香油即成.
