絲瓜蝦皮蛋花湯

絲瓜苦味質，多量粘液和瓜氨酸等多種成分，性味甘涼，入肝胃經，具清熱解毒，涼血化痰，美白肌膚之功效。絲瓜湯是絲瓜最常見的做法，絲瓜蝦皮蛋花湯的做法非常簡單。

基本介紹

• 中文名：絲瓜蝦皮蛋花湯
• 英文名：Loofah shrimp egg & vegetable soup
• 主要食材：絲瓜 雞蛋，油 鹽 小蔥 蝦皮
• 分類：蘇菜
• 口味：清淡爽口

製作食材：

主料：

絲瓜1根、雞蛋1個

輔料：

油適量、鹽適量、小蔥適量、蝦皮適量

做法步驟：

1.絲瓜一根，去皮洗乾淨

絲瓜蝦皮蛋花湯

2.雞蛋打散了，備用

3.蝦皮適量

4.鍋燒熱，適量油，翻炒蝦仁

5.把切好的絲瓜下鍋翻炒

6.加水，煮開

7.加入打散的雞蛋，調成蛋花

8.加入鹽和味素等調味料，就可以出鍋