絲瓜毛豆炒雞蛋

絲瓜毛豆炒雞蛋是一道美食，主要製作材料有絲瓜一條約300克左右、雞蛋2枚、毛豆100克。

基本介紹

• 中文名：絲瓜毛豆炒雞蛋
• 主要原料：絲瓜，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有人
• 儲藏方法：冷藏

原料

絲瓜一條約300克左右、雞蛋2枚、毛豆100克。

配料：姜蔥適量、鹽適量、糖少許、味素少許。

製作過程

1、絲瓜和毛豆。

2、雞蛋。

3、絲瓜去皮清洗乾淨，毛豆包好洗淨。

4、絲瓜切成寬一公分多點的條。姜切絲，蔥切馬蹄片。

5、毛豆用開水焯熟。

6、雞蛋打入碗中.

7、炒鍋熱了放入打散的雞蛋炒散備用。

8、炒鍋另起放少許油，放入蔥姜爆香。

9、放入絲瓜條翻炒。

10、絲瓜翻炒至絲瓜變色放人少許糖。

11、然後放入毛豆翻炒。

12、在放入雞蛋翻炒。

13、然後加入適量的鹽和味素翻炒均勻即可出鍋。

14、出鍋的裝盤即可食用。