《百姓家常菜系列:小炒一本就夠》包含600道左右小炒菜譜，原料都是市場上常見好買的。按原料分為禽肉類、畜肉類、水產類、蔬菜類類，每道菜譜均有精美的圖片和詳細的步驟，並附有小訣竅和營養功效，內容豐富，是家庭主婦和烹飪愛好者的好幫手。
基本介紹
- 書名：百姓家常菜系列:小炒一本就夠
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2014年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7518001268
- 作者：尚錦文化
- 出版社：中國紡織出版社
- 頁數：255頁
- 開本：16
- 品牌：中國紡織出版社
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《百姓家常菜系列:小炒一本就夠》由中國紡織出版社出版。
圖書目錄
禽肉類
雞肉
辣炒雞翅
麻辣雞塊
小炒雞丁
豆苗炒雞片
枸杞鳳梨雞片
茄汁雞片
豆苗山雞片
瓜姜雞片
醬爆雞丁
碧綠野雞片
傣味仔雞
芽菜碎雞米
怪味雞丁
宮保雞丁
滑炒雞片
山野菜炒雞絲
滑子菇炒雞丁
金針雞絲
菊花雞絲
蚝油雞丁煲
蘑菇雞片
泡椒姜爆雞
乾燒雞塊
果仁仔雞
辣子雞丁
醋熘雞
雞米芽菜
重慶辣子雞
醬爆桃仁雞
炒雙雞
三色三味炒鳳絲
貴妃雞翅
鳳脯炒螺片
辣子雞
椒鹽雞
客家小炒
雞里蹦
熘雞丸
熘雞丁
麻辣雞絲
雙椒雞絲
五彩滑雞丁
南瓜咖喱雞
萵筍仔雞
香麻掌中寶
象牙雞條
五彩雞片
小煎雞米
銀芽雞絲
四味雞丁
銀鉤雞絲
醬汁鳳翅
醋燜雞
自製大盤雞
西班牙紅酒雞
臘八豆炒雞雜
泡椒雞雜
泡椒炒雞肝
雙脆雞肫
熗鍋肫花
酸辣白椒炒雞肫
泡椒雞雜
辣炒雞脆骨
新淮揚小炒
絲瓜毛豆炒雞蛋
番茄炒雞蛋
菠菜炒雞蛋
芙蓉絲瓜
黃瓜炒雞蛋
椿芽烘蛋
雞蛋炒豇豆
青椒小炒蛋
西葫蘆炒雞蛋
香椿炒雞蛋
……
畜肉類
水產類
鮮蔬
其他
雞肉
辣炒雞翅
麻辣雞塊
小炒雞丁
豆苗炒雞片
枸杞鳳梨雞片
茄汁雞片
豆苗山雞片
瓜姜雞片
醬爆雞丁
碧綠野雞片
傣味仔雞
芽菜碎雞米
怪味雞丁
宮保雞丁
滑炒雞片
山野菜炒雞絲
滑子菇炒雞丁
金針雞絲
菊花雞絲
蚝油雞丁煲
蘑菇雞片
泡椒姜爆雞
乾燒雞塊
果仁仔雞
辣子雞丁
醋熘雞
雞米芽菜
重慶辣子雞
醬爆桃仁雞
炒雙雞
三色三味炒鳳絲
貴妃雞翅
鳳脯炒螺片
辣子雞
椒鹽雞
客家小炒
雞里蹦
熘雞丸
熘雞丁
麻辣雞絲
雙椒雞絲
五彩滑雞丁
南瓜咖喱雞
萵筍仔雞
香麻掌中寶
象牙雞條
五彩雞片
小煎雞米
銀芽雞絲
四味雞丁
銀鉤雞絲
醬汁鳳翅
醋燜雞
自製大盤雞
西班牙紅酒雞
臘八豆炒雞雜
泡椒雞雜
泡椒炒雞肝
雙脆雞肫
熗鍋肫花
酸辣白椒炒雞肫
泡椒雞雜
辣炒雞脆骨
新淮揚小炒
絲瓜毛豆炒雞蛋
番茄炒雞蛋
菠菜炒雞蛋
芙蓉絲瓜
黃瓜炒雞蛋
椿芽烘蛋
雞蛋炒豇豆
青椒小炒蛋
西葫蘆炒雞蛋
香椿炒雞蛋
……
畜肉類
水產類
鮮蔬
其他
