結構蛋白

構成動物結締組織和細胞間質的一類蛋白。主要有膠原、彈性蛋白和蛋白多糖。藉助這3種成分細胞粘合連線形成組織器官。它們不僅有維持細胞形態、機械支持和負重的功能,而且在防禦、保護、營養和修複方面發揮作用。

基本介紹

• 中文名：結構蛋白
• 構成：動物結締組織和細胞間質
• 例子：彈性蛋白和蛋白多糖等
• 功能：維持細胞形態、機械支持等

結構蛋白

許多蛋白質是構成細胞和生物體結構的重要物質，稱為結構蛋白。例如，羽毛、肌肉、頭髮、蛛絲等的成分主要是蛋白質。

攜帶能夠完成人體的生理功能的蛋白質，它們主要是完成人體的各種代謝活動，有催化蛋白，運輸蛋白，免疫蛋白，調節蛋白，大多數酶的本質就是蛋白質，而酶能夠作某些生理化學反應的催化劑，所以這部分蛋白就是催化蛋白。血紅蛋白就是運輸蛋白，它能夠攜帶氧。免疫蛋白有白細胞中的蛋白，還有調節蛋白等，它們中大部分都是以酶的形式存在的，只有少部分以蛋白質形式存在，我們稱這一類蛋白質為功能蛋白。
最初的起始過程都是在細胞質的核糖體上合成,然後通過信號肽分選途徑有的進入內質網繼續合成,有的在細胞質繼續合成.一般分泌蛋白都要通過內質網途徑通過高爾基體分泌,而結構蛋白本身有滯留信號不會被分泌,通過細胞內的轉運途逕到達作用點.