涼糕,是朝鮮人民最喜歡吃的一種食品。糯糯的,也可以作為主食吃。這道紫薯餡的涼糕,很好吃,甜甜的糯糯的,還有紫薯的香氣。
基本介紹
- 中文名:紫薯餡涼糕
- 主要原料:3個紫薯,200g糯米粉
- 主要營養成分:蛋白質
- 輔料:適量油、適量白糖、適量熟豆面
簡介,製作步驟,小貼士,
簡介
這道紫薯餡的涼糕,很好吃,甜甜的糯糯的,還有紫薯的香氣,做法簡單,喜歡的朋友們不妨自己動手試試吧。
製作步驟
1、紫薯蒸熟碾成泥;
2、碗內塗抹一層油,防止糯米粉粘碗;
4、放入微波爐內,高火2分;
5、取出用筷子攪動,這樣糯米面會增加粘度;
6、高火再微2分;
7、取出再攪動,自然晾涼;
8、將案板用水蘸濕(這樣不粘案板,也可塗一層油),將糯米面平鋪案板上擀勻;
9、均勻的鋪滿紫薯泥;
10、從一端捲起,如果粘手可以將手蘸濕再卷;
11、捲成這樣就行;
12、案板上撒些熟豆面,將卷好的涼糕均勻的粘滿熟豆面;
13、刀用水蘸濕,切成段即可,可以撒些白糖,沾著白糖吃。
小貼士
2、白糖可以放在紫薯泥里拌勻,也可最後沾著白糖吃;
3、一次不要吃太多了,不好消化的。