紫薯梅花餃子

紫薯梅花餃子是一道美食，主要製作材料有紫薯。

基本介紹

• 中文名：紫薯梅花餃子
• 主要食材：紫薯，麵粉
• 口味：溫潤可口
• 輔料：豆沙適量

主料

• 紫薯1個
  
• 麵粉350g
  

輔料

• 豆沙適量
  
• 菜油適量
  
• 枸杞適量
  

製作步驟

1、紫薯高壓鍋煮熟

2、紫薯去皮，加點水，壓成泥，混入麵粉中

3、加溫水，麵粉揉成光滑的麵團，蓋上毛巾，餳10分鐘，餳好後再揉一會，第二次餳個5分鐘。

4、搓成長條。

5、切成小團。

6、擀成麵皮。

7、將邊折起，折五個邊。

8、把麵皮反過來放，中間放上豆沙。

9、將五個角往中間捏在一起，如捏不住就沾點水。

10、將折起的邊向上展開

11、中間放半顆枸杞。

12、蒸鍋內刷層油。

13、大火，水開後蒸8分鐘。

14、裝盤。