紫菜蝦皮南瓜湯

南瓜：南瓜含有胡蘿蔔素、豐富的鋅，保護胃黏膜、幫助消化

紫菜：性味甘鹹寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效

蝦皮：蝦皮營養豐富，素有“鈣的倉庫“之稱，是物美價廉的補鈣佳品

基本介紹

• 中文名：紫菜蝦皮南瓜湯
• 外文名：Laver shrimp skin pumpkin soup
• 主要原料：南瓜，紫菜，蝦皮
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：鈣，維生素C
• 主要食用功效：化痰軟堅，幫助消化，補鈣，清熱利水
• 適宜人群：全部
• 儲藏方法：冷藏
• 功效：護肝、補腎、強體。

材料

南瓜、紫菜、蝦皮、雞蛋、油、薑片和鹽。

生產製作

1. 南瓜去皮去籽，洗淨切厚塊；紫菜用水泡發，漂洗乾淨；

2. 蝦皮沖淨；雞蛋打入碗裡攪成蛋液；

3. 將清水倒入鍋里煮沸，放1湯匙油，下南瓜、蝦皮和薑片，煮30分鐘，再下紫菜煮5分鐘，倒入蛋液攪拌均勻，煮至熟，下鹽調味即可食用。

食用指南

直接食用

主要功效

清熱利水，幫助消化，化痰軟堅