特徵介紹
紫薯新引1號（
紫羅蘭）——經2008年試驗，均優於國內其他紫薯品種.山東省農科院測產達6000多斤。薯形長紡錘形，薯皮光滑，紫黑光亮，薯肉深紫色。薯塊斷開後流出紫色漿液，用手一擦立即將手染成紫色，是提取紫紅色素的最佳品種。畝產比
美國黑薯增產50%--100%，是日本川山紫產量的2--3倍。抗病性強，耐貯存，萌芽性好，出苗量高。
地理分布
紫羅蘭紫薯在中國的分布非常的廣泛，種植紫羅蘭紫薯最好的是山東省。在中國內最大種植規模的是：山東
冠縣樂農紫薯種植專業合作社。
營養價值
紫羅蘭紫薯富含蛋白質、澱粉、
果膠、纖維素、氨 基酸維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和
花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質胺基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的
維生素A可以改善視力和皮膚的黏膜
上皮細胞，
維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治
壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。
