紫糯米棗

紫糯米棗是一道以大紅棗、紫山藥、糯米粉、白糖、糖桂花為主材的美食。

基本介紹

• 中文名：紫糯米棗
• 主要食材：大紅棗、紫山藥、糯米粉、白糖、糖桂花
• 分類：燉品
• 口味：滋補

原料：

大紅棗、紫山藥、糯米粉、白糖、糖桂花。

製作方法：

1.紫山藥切片蒸熟再壓成紫山藥泥

2. 取適量紫山藥泥兌些水在鍋里燒開，攪成細糊狀

3.取適量紫山藥泥兌些水在鍋里燒開，攪成細糊狀

4.加入糯米粉攪勻

5.用手揉成紫山藥麵團待用

6.取大紅棗在溫水裡浸泡半小時左右，洗淨

7.用小刀將大紅棗切至棗核處，沒棗核周圍挖出棗核

8.挖好核的紅棗

9.將糯米糰搓成一個個小長條

10.將小長條包入紅棗芯搓緊

11.包好的紅棗

12.鍋里一小碗水先煮沸再放入紅棗

13.水燒開的時候加入2小勺白糖，煮至湯汁粘稠即可起鍋，依個人口味可在上面加點糖桂花點綴下