素食三明治，以白麵包、生菜為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：素食三明治
- 分類：早餐，三明治，素菜
- 主要食材：白麵包，生菜
用料,做法,食物營養成分,
用料
材料 | 用量 |
白麵包 | 兩片 |
生菜 | 四片 |
蕃茄 | 四片 |
雞蛋 | 一個 |
芥末羅勒醬（可替換） | 適量 |
做法
1. 麵包切邊，烤箱預熱烤將麵包至兩面金黃（有烤麵包爐更省事） |
2. 生菜、蕃茄洗乾淨，用廚房紙巾擦乾，雞蛋打散加少量鹽、黑胡椒，用平底鍋煎熟，稍冷卻後切掉多餘的邊 |
3. 一片麵包抹上芥末羅勒醬，按順序鋪上兩片生菜、兩片蕃茄、雞蛋餅、兩片蕃茄、兩片生菜，另一片麵包蓋上，對角切開插上牙籤即可（防止散開） |
食物營養成分
| 食物名稱 | 含量參考 | 能量 | 蛋白質 | 脂肪 | 飽和脂肪酸 | 多不飽和脂肪酸 | 單不飽和脂肪酸 | 碳水化合物 | 糖 | 膳食纖維 | 葉酸 | 鈉 | 鎂 | 磷 | 鉀 | 鈣 | 鐵 | 鋅 | 維生素B1（硫胺素） | 維生素B2（核黃素） | 煙酸（煙醯胺） | 維生素B6 | 維生素B12 | 維生素E |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 素食三明治 | 約每100克食物中的含量 | 149 千卡 | 8 g | 9 g | 1.4 g | 2.2 g | 4.7 g | 9 g | 4.6 g | 3.3 g | 103 μg | 630 mg | 127 mg | 220 mg | 340 mg | 44 mg | 1.5 mg | 1.3 mg | 0.6 mg | 0.7 mg | 13 mg | 1.1 mg | 3.1 μg | 1.73 mg |
