素雞燒冬菇

素雞燒冬菇是以素雞、冬菇（乾）為原料燒製成的一道菜。

基本介紹

• 中文名：素雞燒冬菇
• 主要食材：素雞，冬菇
• 口味：鹹味
• 輔料：生抽15克 澱粉（蠶豆）10克

主料

素雞250克 冬菇（乾）50克。

調料

生抽15克 澱粉（蠶豆）10克 鹽3克 胡椒粉1克 植物油50克 白糖2克。

做法

1.冬菇用清水浸發，大朵的切成片；

2.素雞切成滾刀片；

3.素雞片放入油鍋中炸一下；

4.然後下湯汁、冬菇片、生抽、味素、鹽、胡椒粉、白糖調味煲之入味；

5.加豆粉水勾芡即成。