素菜大雜燴

素菜大雜燴是一道以榛蘑少許、黑木耳少許、菜花等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：素菜大雜燴
• 主要食材：榛蘑少許
• 口味：湯頭鮮美
• 輔料 ：鹽、雞精少許

特點

湯頭鮮美，素菜爽口，是吃著非常舒服的一道菜

原料

1、榛蘑少許

2、黑木耳少許

3、菜花少許

4、豆皮結少許

佐料

鹽、雞精少許

製作過程

1、黑木耳、榛蘑用水發開

2、菜花洗淨後掰成小朵

3、鍋熱後加少許油，油熱至6成，下榛蘑和黑木耳一起翻炒

4、加入菜花和豆皮結一起翻炒均勻

5、加少許水小火燜3分鐘

6、加鹽和雞精調味即可

注意事項

1、如果沒有時間泡發黑木耳與榛蘑，可以取密閉的容器一個，把乾木耳和榛蘑放入，加少許熱水，蓋上蓋不停晃動，一會就泡發了。