素菜大雜燴是一道以榛蘑少許、黑木耳少許、菜花等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：素菜大雜燴主要食材：榛蘑少許口味：湯頭鮮美輔料 ：鹽、雞精少許 特點,原料,佐料,製作過程,注意事項, 特點湯頭鮮美，素菜爽口，是吃著非常舒服的一道菜原料1、榛蘑少許2、黑木耳少許3、菜花少許4、豆皮結少許佐料鹽、雞精少許製作過程1、黑木耳、榛蘑用水發開2、菜花洗淨後掰成小朵3、鍋熱後加少許油，油熱至6成，下榛蘑和黑木耳一起翻炒4、加入菜花和豆皮結一起翻炒均勻5、加少許水小火燜3分鐘6、加鹽和雞精調味即可注意事項1、如果沒有時間泡發黑木耳與榛蘑，可以取密閉的容器一個，把乾木耳和榛蘑放入，加少許熱水，蓋上蓋不停晃動，一會就泡發了。
