素燒雞卷是一道美食，製作原料主要有豆腐皮。 基本介紹 中文名：素燒雞卷主要原料：豆腐皮是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質，卵磷脂主要食用功效：防止血管硬化 製作步驟,製作材料, 製作步驟1、豆腐皮泡軟，每張豆腐皮攤平後，重疊一齊再卷緊，放在乾淨的布上包成圓棍形，用繩捆緊。2、鍋內放入清水和豆腐皮卷，用小火煮30分鐘，取出冷卻，解開繩，去掉布，切成1厘米厚的圓片。3、鍋置旺火上，加入食用油燒至八成熱，將豆腐皮圓片放入油鍋內沖炸1分鐘，出鍋瀝油。4、鍋留底油燒熱，加入紅糟、薑片、清水、豆腐皮、醬油、白糖、味素燒至入味，出鍋裝盤即可。製作材料食用油、紅糟、薑片、清水、豆腐皮、醬油、白糖、味素
