素炒草菇

素炒草菇是一道由草菇等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：素炒草菇
• 主要食材：草菇
• 配料：姜、蔥白
• 調料：香油、鹽

材料

主料:草菇500克

調料:姜5克 蔥白5克 香油5克 鹽4克

做法

1. 將草菇剪去菇腳,洗淨,把大朵的草菇切成小件,用開水拖過,濾乾水分備用

2. 姜切絲

3. 起油鍋,下油,下薑絲、蔥白爆香,放入草菇,調味,下芡粉炒勻,上碟淋麻油即可.

健康提示

清熱解暑、潤燥化痰

高血壓病、高脂血症屬痰濕壅盛兼有熱者.症見心煩口渴,頭目脹痛,小便短小等,亦可用於暑熱病脾胃虛寒者不宜食用本品.

營養分析

草菇:草菇肉質肥厚、營養豐富,含粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷.其中...