素咖哩

素咖哩是一道由馬鈴薯、胡蘿蔔等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：素咖哩
• 主要原料：馬鈴薯、胡蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：咖哩粉30克、鹽適量

素咖哩

原料：馬鈴薯1個、胡蘿蔔3兩、皇帝豆3兩、白花椰菜4兩、蘭花乾2塊、咖哩粉30克、鹽適量

製法：1．馬鈴薯、胡蘿蔔、削皮，洗淨切塊。

2．皇帝豆洗淨，花椰菜切小朵，撕去梗子硬皮、洗淨，蘭花乾切小塊。

3．炒鍋加油．放入咖哩粉炒香，再放馬鈴薯、胡蘿蔔、皇帝豆、蘭花乾炒勻，加1碗水覆蓋燜煮至馬鈴薯熟透。

4.最後加入花椰菜拌炒，加鹽調味，炒至花椰菜熟嫩即可。