素三鮮餡兒餅

基本介紹

• 中文名：素三鮮餡兒餅
• 主要食材：胡蘿蔔，雞蛋
• 分類：餅

用料

材料	用量
胡蘿蔔	50g
雞蛋	1個
木耳（泡好的）	50g
麵粉	60g
酵母	1g
溫水	40g
五香粉	2g
鹽	1g
雞精	1g
食用油	適量

做法

1. 麵粉和酵母混合均勻 加入溫水和成麵團 在溫暖的地方醒發大約1個小時左右，出現蜂窩組織就可以了

2. 下面來炒餡兒~鍋中放油，油熱後放入打散的雞蛋，然後關火 再用鏟子翻拌！這點非常重要 不然雞蛋就老了不好吃啦>.<

3. 把雞蛋盛出來。鍋中再次放油，下入蔥花炒香之後放胡蘿蔔碎和木耳碎，胡蘿蔔要多煸炒一會兒，那股子奇怪的味道就木有了哈~

4. 然後放炒好的雞蛋，接著加入五香粉、鹽、雞精等。盛出晾涼備用。

5. 醒發好的麵團分成三個劑子，擀成一個個圓片，包入炒好的餡兒，放到加了油的平底鍋里烙至兩面金黃就可以啦~