素三鮮餡餅

基本介紹

• 中文名：素三鮮餡餅
• 主要食材：麵粉里，冬粉

用料

材料	用量
麵粉里	300g
冬粉	一小把
雞蛋	2隻
木耳	一小把
蝦皮	一大把
鹽	適量
五香粉	一小勺
雞精	一小勺
油	一大勺
蔥	半根

做法

1. 和烙餅的面，麵粉放入小盆中，一點點倒水，用筷子攪拌，直到盆中沒有乾麵粉，停止加水，然後用筷子繼續攪拌，直至用筷子可以挑起麵團，可以參考百合-81家的怎樣和烙餅的面的製作方法，超級好用的。
2. 醒面過程中製作餡料，冬粉用冷水泡軟切碎備用。雞蛋加一點點料酒炒碎，木耳泡發洗淨切碎。混合所有材料拌勻，蔥切碎放入餡中拌勻，加一勺油繼續拌勻，最後加入五香粉、鹽、雞精拌勻。