紅酒蒜香烤豬排

紅酒蒜香烤豬排是一道美食，製作原料主要有豬肋排。

基本介紹

• 中文名：紅酒蒜香烤豬排
• 主要食材：豬肋排
• 口味：鹹味
• 輔料：蒜香燒烤醬紅酒生抽

主料

：

豬肋排

調味：

酷客100日式照燒醬

黑胡椒碎

大蔥

薑片

小蘇打

製作步驟

1、材料：豬肋排

2、豬肋排斬斷，放入少許小蘇打，加少許清水抓勻，醃製1小時備用。

3、醃製後清水反覆漂洗乾淨，瀝乾水分。

4、將豬排段放入容器，碼入蔥薑片。

5、加入日式照燒醬、蒜香燒烤醬、生抽2勺、黑胡椒碎。

6、再倒入適量紅酒，反覆抓勻。

7、放入保鮮袋密封入冰櫃保鮮層醃製6-12小時以上。

8、土豆、胡蘿蔔去皮，用多功能切菜器切成粗條。

9、烤制前30分鐘將土豆、胡蘿蔔條放入排骨袋中醃製入味。

10、取出醃製好的豬排、土豆、紅蘿蔔，烤盤鋪好錫紙，放入醃製好的排骨，刷上醃製的醬料汁。

11、烤箱預熱10分鐘，200度、中層、先烤制15分鐘。

12、然後將烤盤取出，將餘下的醃料醬汁塗抹在豬排上；將烤盤再次放入烤箱中，用200度的火力烤制20分鐘即可。