紅酒沙司

紅酒沙司是以紅酒、蔬菜、高湯等食材製成的一道美食，具有極高營養價值。

基本介紹

• 中文名：紅酒沙司
• 主要食材：紅酒，高湯
• 分類：私房菜
• 口味：鮮美
• 工藝：煮

所需食材

蒜頭100克、紅蔥頭100克、洋蔥100克、高湯3碗、紅酒半碗、白脫油1/4塊、紅蘿蔔半條

製作方法

1．蒜頭、紅蔥頭、紅蘿蔔、洋蔥切丁塊備用．

2．切好的蒜頭、紅蘿蔔、紅蔥頭、洋蔥置入鍋內加白脫油輕炒

3．炒過的蔬菜材料加3碗高湯和半碗紅酒，果汁機內攪打成汁

4．將打好的汁倒鍋中，燜煮約30分鐘即成

食用須知

葡萄酒有減輕體重的作用，每升乾葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用乾葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。