紅豆薏仁

紅豆薏仁是一道養生粥品。是以紅豆、薏仁、煉乳為原材料製作而成。製法簡單，營養健康，具有促進心臟血管的活化、利尿、健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。

基本介紹

• 中文名：紅豆薏仁
• 主要原料：紅豆，薏仁
• 主要食用功效：清熱解毒，健脾益胃，利尿消腫，通氣除煩
• 適宜人群：適宜各類型水腫之人，適宜產後缺奶和產後浮腫
• 口味：香甜

原料介紹

紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。

藥用功能

清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。 　將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯可治療腸痛等。紅豆的營養成分與綠豆相近，在某些成分上甚至超過了綠豆。因此，多食紅豆對身體大有裨益。

適宜人群

宜食 適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好；適宜產後缺奶和產後浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食；適宜肥胖症之人食用。

主料

紅豆適量

薏仁 適量

輔料

煉乳 適量

詳細步驟

1、紅豆薏仁按1：1的比例放入盆中。

2、挑揀並淘洗乾淨。

3、放入電飯煲中加適量水浸泡一夜。

4、按下“1小時粥/湯”鍵開始煮。

5、煮至豆子軟爛即可，喜歡喝湯的可以在開始煮時多放點水。

6、盛入碗中加適量煉乳，拌勻即可。