紅豆糯米糰子是一種好吃的小點心
基本介紹
- 中文名：紅豆糯米糰子
- 是否含防腐劑：否
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主料
- 糯米 (250g)
- 紅豆 (100g)
調料
- 白砂糖 (25g)
- 水 (420g)
- 椰蓉 (適量)
廚具
- 麵包機
做法：
準備材料
糯米與紅豆提前浸泡3小時左右，最好能泡隔夜
紅豆加200g水，加入25g糖，高壓鍋煮20~30分鐘
糯米倒入麵包機
加入220g水
開始年糕模式
時間到了之後，把年糕裝起來稍微放涼，保鮮膜或者保鮮盒稍微抹點油防黏
紅豆煮好之後，如果還有水，稍微炒乾一點，備用
拿一團糯米稍微鋪平在椰蓉上，鋪上適量的紅豆
包的時候手沾上椰蓉，包起搓圓即可
小竅門：
1.包的時候，可以手上抹油直接包，或者煮好的年糕里拌一些油 2.喜歡甜一點的，可以在煮糯米的時候加一點點糖 3.紅豆煮好之後，如果還有水，稍微炒乾一點
