紅豆排骨湯

紅豆排骨湯是一道美食，主要原料是紅豆、排骨。

基本介紹

• 中文名：紅豆排骨湯
• 材料：紅豆，排骨
• 味道：鮮香
• 分類：燉湯

製作材料

主料：紅豆 排骨

副料：鹽 胡椒粉 味素

做法

方法：紅豆煮熟待用，排骨氽水後放如高壓鍋煮開後，放入紅豆。水沸騰後加蓋壓制50分鐘。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

食用功效

功效 健脾止瀉，利水消腫。

宜食 適宜各類型水腫之人，紅豆的營養成分與綠豆相近，在某些成分上甚至超過了綠豆。因此，多食紅豆對身體大有裨益。

製作方法二

食譜原料

主料：赤小豆150克,豬排骨(大排)480克

輔料：陳皮5克

調料：鹽3克

製作方法

1. 紅豆和陳皮用水浸透，洗淨;

2. 排骨用水洗淨，斬件;

3. 用適量水，猛火煲至滾;

4. 放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透，加鹽調味，即可飲用。

營養提示

赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用.橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。