紅豆排骨冬瓜湯

基本介紹

• 中文名：紅豆排骨冬瓜湯
• 主要食材：排骨，冬瓜
• 分類：湯羹，家常菜

用料

材料	用量
排骨	500克
冬瓜	1000克
紅豆	15克
姜	1小塊
鹽	少許
清水	1800ml

做法

1. 冬瓜擦洗乾淨表皮，然後去囊籽，切成塊。紅豆提前1小時浸泡好。姜洗淨切成片。

2. 排骨洗淨切塊，湯鍋里煮水，先把排骨焯水一遍，再盛起備用。

3. 鍋里倒入1800ml清水，煮開。接著放入排骨，紅豆，薑片，蓋鍋大火煲30分鐘。

4. 倒入冬瓜，中火熬15分鐘至瓜熟，即可放入鹽調味，收火。