紅蘿蔔羊肉湯

紅蘿蔔羊肉湯是一道湯類美食，以羊肉、紅蘿蔔等為原料，以甘草、生薑等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮製作而成。

基本介紹

• 中文名：紅蘿蔔羊肉湯
• 主要食材：羊肉，紅蘿蔔
• 輔料：甘草，生薑，紅棗
• 功效：補中安髒，健脾養胃

原料

主料：

羊肉500克，紅蘿蔔400克

輔料：

甘草5克，生薑15克 ，紅棗15克

調料：

詳細步驟

1、將羊肉用溫水洗淨，切成肉塊。

2、將紅蘿蔔去皮，用清水洗淨，切成棱形小塊。

3、將生薑洗淨，切片;將甘草、紅棗(去核)洗淨。

4、將羊肉塊、紅蘿蔔塊、薑片、甘草、紅棗一齊放入砂煲內，加清水適量，用武火煮沸後改用文火煲3小時，即可調味食用。

製作提示

【功效】補中安髒，健脾養胃。

【特點】桔紅清亮，微甜宜人。

【適用】用於脾胃虛寒等引起的消化不良、口淡乏味、畏寒喜暖、小便頻密等症。

【禁忌】不可與南瓜同食。黃疸、肝炎、皮黃者忌食。

口感

桔紅清亮，微甜宜人

營養價值

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