紅蘿蔔燉冬粉

原料：紅蘿蔔2個，蝦米適量，大蔥1把，冬粉適量，乾紅辣椒1個

基本介紹

• 中文名：紅蘿蔔燉冬粉
• 主要原料：紅蘿蔔、蝦米、大蔥、冬粉

原料：紅蘿蔔2個，蝦米適量，大蔥1把，冬粉適量，乾紅辣椒1個

調料：花生油，橄欖油，13香，料酒，鹽。

準備：紅蘿蔔切成條，或者用擦絲工具擦成條。蝦米洗淨瀝乾水分備用。 大蔥切絲，辣椒切小段。

做法：

1.鍋中倒入少量的花生油和橄欖油，爆香蔥和乾紅辣椒。

2.倒入瀝乾水分的蝦米，13香適量，少量料酒煸炒一分鐘的樣子。

3.倒入切好的蘿蔔條繼續翻炒幾下。

4.加入涼水沒過蘿蔔條，放冬粉，加入少量鹽。

5.蓋上鍋蓋兒中火煮三四分鐘左右，出鍋前可放點雞精調味。