紅蘑木耳炒雞柳

紅蘑木耳炒雞柳

紅蘑木耳炒雞柳是以雞胸肉,木耳等食材製成的一道美食。

基本介紹

  • 中文名:紅蘑木耳炒雞柳
  • 主要食材雞胸肉
  • 分類:私家菜
  • 口味:鮮美
所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

主料:雞胸肉
輔料:野生東北榛蘑、黑木耳、青紅椒
調料:雞精料酒、蔥、水澱粉

製作方法

1、把雞胸肉改刀切成雞柳,加入料酒、鹽和雞精醃製入味;
2、將榛蘑、黑木耳用溫開水平泡開,洗淨待用;
3、坐鍋上火,倒入色拉油,將雞柳放入鍋中過一下油,然後撈起瀝乾待用;
4、鍋內留底油,加入姜蔥蒜、青紅椒,炒香後加入榛蘑木耳、雞柳,放入鹽、雞精、白糖煸炒幾下後勾芡即可。

食用須知

木耳能夠促進胃腸蠕動,促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖;同時,由於這兩種物質能促進胃腸蠕動,防止便秘,有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出,從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。所以,老年人特別是有便秘習慣的老年人,堅持食用黑木耳,常食木耳粥,對預防多種老年疾病、抗癌、防癌,延緩衰老都有良好的效果。

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