紅芽歪尾桃

紅芽歪尾桃是純種鐵觀音的特徵之一，是製作烏龍茶的特優品種。

“鐵觀音” 茶樹，天性嬌弱，產量不大，所以便有了“好喝不好栽”的說法，“鐵觀音”茶從而也更加名貴。純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特徵之一。

基本介紹

• 中文名：紅芽歪尾桃
• 定義：純種鐵觀音的特徵之一
• 品種：製作烏龍茶的特優品種
• 特點：天性嬌弱，產量不大

紅芽歪尾桃是純種鐵觀音的特徵之一，是製作烏龍茶的特優品種。

“紅芽歪尾桃”是正宗的安溪鐵觀音茶葉，具有淡淡的蘭花香，也有更加純正的“觀音韻”，茶價每500克為350元以上。鐵觀音是以鐵觀音茶的特定製法製成，但原料不一定純正，鮮葉不一定來自安溪區域內的鐵觀音茶種，如白樣、白心、薄葉、竹葉等，其香型有花果香、千里香等，茶價每500克在100元以上。從整體表現來說，以鐵觀音茶等品種茶樹為原材，用鐵觀音茶特定製法製成的鐵觀音茶具有濃郁的蘭花香，滋味有特殊的甘露味，即俗稱的“觀音韻”。其所特有的花香、果香，並非茉莉、玉蘭的鮮花窯制而成，而是由鐵觀音的茶樹品種、氣候、季節及獨特工藝引發出來的天然香味。