《紅色食物養生圖解》是2009年湖南科學技術出版社出版的圖書，作者是北京食物養生圖解研究組。本書主要介紹了紅色的食物大多具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用，能提高人體組織中細胞的活性。
基本介紹
- 中文名：紅色食物養生圖解
- 作 者：北京食物養生圖解研究組
- 出版社： 湖南科學技術出版社
- 出版時間：2009年06月
- ISBN：9787535757159
- 開本：16開
- 定價：5.00 元
內容簡介,目錄,
內容簡介
《紅色食物養生圖解》主要講述了：《靈樞·五色》認為，紅色入心。
高血壓的最大原因是鹽分的攝取過量。鉀若超過限量，鈉就會滯留於體內而使血壓上升。而紅色的蔬果含有豐富的鉀，對鈉的排泄很有幫助，番茄所大量含有的蘆丁也具有降低血壓的作用。在預防動脈硬化方面，紅色蔬果最為拿手，不僅能夠增加對人體有益的膽固醇，還能提高血管抗氧化的能力。而紅色食品，如辣椒、番茄、山楂、紅棗、紅蘋果、柿子等，有一個共同的特點，就是含有豐富的番茄紅素，它能保護低密度脂蛋白免受氧化破壞，能預防心血管疾病發生。此外，紅色食物，如櫻桃，還含豐富的丹寧酸、花青素等，可以降低心臟病發作的風險。紅色的肉類含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有良好保護作用。
目錄
1 莧菜
2 番茄
3 胡蘿蔔
4 紅辣椒
5 蘋果
6 橘子
7 杮子
8 火龍果
9 石榴
10 西瓜
11 草莓
12 櫻桃
13 山楂
14 紅棗
15 豬肉
16 豬蹄
17 豬肝
18 豬血
19 牛肉
20 羊肉
21 驢肉
22 狗肉
23 兔肉
24 雞肝
25 雞蛋
26 鴨肝
27 鴨血
28 枸杞子
29 紅豆
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