紅腰豆悶豬腳

紅腰豆悶豬腳是以豬腳、紅腰豆為主料，以醬油等為配料製作的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：紅腰豆悶豬腳
• 分類：燜
• 主要食材：紅腰豆，豬腳

用料

材料

紅腰豆

豬腳

醬油

老抽

做法

1. 紅腰豆提前一天用水泡發。

2. 豬腳開水燙一下撈出

3. 熱鍋下油炒豬腳放紅腰豆,加水沒過豬腳,這時倒醬油和老抽調味提色。

4. 水開後轉小火悶。悶到豬腳軟了,轉大火乾水就可以出鍋