紅繞豆腐魚

紅繞豆腐魚是一道由豆腐、鯽魚等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：紅繞豆腐魚
• 主要原料：豆腐，鯽魚
• 是否含防腐劑：否
• 配料：油、鹽、糖、豆瓣、大蔥、味素

食材

主料

1塊豆腐

2條鯽魚

配料

適量油

適量鹽

適量糖

適量豆瓣

適量大蔥

適量味素

適量姜

適量大蒜

製作步驟

1

蔥姜蒜切末

2

鯽魚去內臟洗淨備用

3

豆腐用水沖先後改刀成小塊

4

鍋內放入少量植物油燒熱,將洗好的魚放入鍋中

5

將鯽魚煎至兩面黃撈起備用

6

鍋內放入植物油燒熱,放入蔥姜蒜和豆瓣煸香

7

加水燒開,

8

加入豆腐,鯽魚小為煮到豆腐和魚肉入味。起鍋前用一小碗放入鹽 少量糖 味素和乾澱粉用水調勻倒入鍋中鉤上欠即可

小貼士

豆腐是越煮越嫩,可以用小火多煮一會,會吃醋的親們還可以在起鍋時加入少量的醋,醋是提鮮的喔,