紅糖芝麻花樣麵包

紅糖芝麻花樣麵包是一道美食，主要食材有麵粉、酵母、雞蛋、白糖、黃油。

基本介紹

• 中文名：紅糖芝麻花樣麵包
• 主要食材：麵粉
• 配料：黑芝麻
• 工藝：烤

原料

麵粉300克、酵母4克、鹽3克、白糖50克、雞蛋1個、黃油20克、牛奶、紅糖、黑芝麻適量。

做法

1、麵粉中加入酵母、鹽、白糖、雞蛋、牛奶和成麵團。

2、黃油放至室溫備用。

3、添加黃油揉至麵筋擴展完成階段。

4、餳到麵團2倍半大。

5、分割成每個70克的劑子，揉成圓形，鬆弛10分鐘。

6、把紅糖疙瘩擀開，黑芝麻擀碎。

7、紅糖、黑芝麻混合均勻。

8、把劑子擀開，放入餡料。

9、包起來收口向下。餳10分鐘。

10、再次擀開。

11、用刀均勻切開。

12、捲起來扭成花樣。

13、放入鋪了油紙的烤盤中。

14、放入烤箱，烤箱裡放一碗水，用38度餳1小時。

15、刷上蛋液。

16、放入預熱好的烤箱，180度烤14分鐘。

17、取出晾涼。

18、擺盤即可。